Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

весенняя форма

я принципиально не покупаю ничего у продавцов, которые повысили цены

Зашла в знакомую кофейню, где покупаю кофе в зернах. Привычно сказала, что мне сто граммов вот этого и сто граммов вот того. Девушка говорит: 700 рублей. Я интересуюсь: не слишком ли круто? Она говориит, что доллар, мол повысился, и оттого кофе возбух в цене. Я напоминаю, что доллар упал процентов на 30. Она пожимает плечами. Я разворачиваюсь и ухожу. Я принципиально не покупаю у торговцев, которые повышают, но забывают понижать. Просто вычеркиваю их из своего списка. Замечаю, что я не одна такая. В "Азбуке вкусо" в которой я отовариваюсь около дома, я целый год покупала мармелад из айвы с апельсином по 119 рублей за сто граммов. Мармелад пользовался успехом, его быстро разбирали. Как доллар повысился, Азбука повысила цену до 136 за сто граммов. Мармелад перестали брать. Он стоит на прилавке. И никто...
Казалось бы, ну, что же мы? А мы такие. Подавитесь своими рублями. Не будем брать, и усе.
весенняя форма

А "блендер" - это еврей

Помню, ездила в командировку в Сумскую область. В село. Ночевала в хате. Белье постельное у хозяйки было пришито к матрасу и менялось только тогда, когда истлевало полностью. Спать я легла в одежде. Еда поразила: утром уходя на работу, хозяйка поймала петуха, ощипала кое-как и впихнула в чугунок. Ни соли ни перца ни специй, ни лука не положила. Поставила в печь на целый день. К вечеру вернулась, вынула, там какое-то месиво. И хлебали его всей семьей из чугунка. Перья вынимали.
А на ночь я попросила воды - зубы почистить. Хозяйка долго не могла понять, зачем чистить зубы, если они не болят. Заглядывала мне в рот. Удивилась: "Зубы у тебя белые как чеснок.Зачем же их чистить?"
Вот такая была Сумская область. А тут, говорят, у них стиралки, блендеры солдаты потырили...Да они сроду никакого блендера не видели, они думают, что "блендер" - это еврей.
весенняя форма

Все-таки безумно интересно, почему Путин затеял войну при такой неподготовленности?

Беднягу-президента подставляют все его чиновники. И финансовый блок. И сельхозники. И военные...
Все ему врут о том, что у нас в России все чики-пуки, мы весь мир разнесем в щепу. Но, как выясняется, вчсе они врут.
К тому, чтобы Россия сдохла с голову готово все.
С 2014 года чиновники заявляли, что, запретив в ответ на санкции импорт продовольствия из ЕС, Россия сумела практически полностью заместить его продуктами питания собственного производства. Мало того, стала крупнейшим экспортером сельхозпродукции. Но импортозамещение оказалось липовым: техника, запчасти, технологии, средства защиты растений, семена, яйца бройлеров и несушек, даже бычье семя — почти все это завозится из стран НАТО.

В 2007 году, когда один из авторов этих строк беседовал о продовольственной безопасности с руководителем крупного агрохолдинга, тот сказал: «В крайнем случае на картохе проживем». Однако 3 марта 2022 года, спустя семь лет посткрымского импортозамещения, выяснилось, что даже с собственным картофелем у нас проблемы.

Вчера Россельхознадзор смягчил правила ввоза семян, чтобы поддержать производителей. Учитывая фактическую транспортную блокаду страны, ввозить их будет непросто, но важно даже не это. Под угрозой нехватки элементарных продуктов питания чиновники вынуждены признать, что заместившие импорт огурцы и помидоры выращиваются из импортных семян. Обнаружилось также, что отечественный картофель на 80% зависит от зарубежной селекции.

Еды много, но люди недоедают

О том, что санкции благотворно сказались на отечественных сельхозпроизводителях, не говорил в последние годы только ленивый. Фраза «вот что санкции животворящие делают» превратилась в патриотический мем. В самом деле, спустя пять лет после присоединения Крыма, когда была принята Доктрина продовольственной безопасности, Россия стала крупнейшим экспортером не только подсолнечного масла, сахара и пшеницы, но и курятины со свининой.

«По большинству позиций индикаторы Доктрины продбезопасности выполнены или перевыполнены», — заявлял в декабре прошлого года глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев. «Среди них, по данным на 2020 год, — мясо и мясная продукция (100,1%), растительное масло (199,7%), рыба и рыбная продукция (160,7%), зерно (165,6%)». И в настоящее время объемы производства продукции АПК «позволяют полноценно покрывать внутренние потребности страны», — цитировала пресс-службу министерства «Независимая газета».

Предметом особой гордости стало животноводство. «О достижениях российской мясной отрасли хорошо известно. Это и полная самообеспеченность по мясу птицы и свинине, и развитие отрасли мясного скотоводства, и завоевание новых рынков сбыта за рубежом», — заявлял осенью руководитель исполкома национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

Свиноводство за последние 15 лет действительно построили практически с нуля. По словам гендиректора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, в эту отрасль было инвестировано более $15 млрд. Если в 2013 году Россия была первым импортером свинины в мире и ввозила 1,25 млн тонн этой продукции, то к 2020-му она полностью закрыла внутренний рынок свинины, а сейчас входит в топ-5 мировых ее производителей, производя чуть больше 4 млн тонн — почти столько же, сколько Бразилия.

Предполагалось, что уж для внутреннего потребления сельхозпродукции этого точно хватит. Однако, по данным Института комплексных стратегических исследований (ИКСИ), ни в одном регионе страны россияне не питаются по нормам Минздрава. Нет в их рационе в достаточном количестве мяса, молока, овощей и фруктов.

Беда, по оценке исследователей, не только в скудных доходах россиян, но и в том, что продуктовый ритейл критически зависим от импорта продовольствия и при этом испытывает дефицит в мощностях для хранения и доставки продуктов.

Импортозамещение, состоящее из импорта

На самом деле отечественные сельхозпродукты напоминают автомобиль Lada X-Ray, где 40% компонентов произведены в Румынии, и процессоры «Эльбрус», сделанные на Тайване. Так, инкубационные яйца и живые цыплята для выращивания российских бройлеров и несушек импортные (в 2019 году на долю импорта приходилось до 98% племенного материала). Поставляют их в Россию немецкая Aviagen и американская Cobb-Vantress. Именно эти страны сейчас ввели против РФ санкции, которые формально не затрагивают продовольствие, но не позволяют ни привезти яйца, ни оплатить их.

Этот риск был очевиден давно. «Генетический материал для производства птицы на 100% импортируется, что ставит под удар производство мяса птицы в случае еще большего политического напряжения и дополнительных санкций в этой отрасли», — писала аспирантка РЭУ им. Плеханова Кристина Бостанджян в своем исследовании, опубликованном осенью 2021 года. Но в России пока только планируется создание селекционно-генетических центров по производству различных видов птицы к 2025 году.

Без импорта не обойдется и растениеводство. Доля импортного семенного картофеля на российском рынке, как уже упоминалось, составляет около 80%, а доля поставляемых из-за рубежа семян сахарной свеклы — не менее 97%.

Сахарная свекла, подсолнечник, рапс, кукуруза, соя — практически все овощи в России выращивают из импортных семян гибридов. За три квартала 2021 года в РФ ввезли много семян с высокой урожайностью и плодов для посева стоимостью $180 млн. Основные экспортеры — Франция, Германия, Италия и США, говорится в исследовании Бостанджян.

Продукция отечественных селекционеров уступает по показателям жизнеспособности и урожайности: в России последние 20 лет эта работа не велась. Кроме того, необходимы импортные семена, уборочные комбайны, запчасти к сельхозтехнике и масса специфических компонентов.

Это далеко не все позиции, по которым сельское хозяйство РФ зависит от импорта. Самая большая зависимость — в технике и технологиях.

Семя из стран НАТО

«Современное сельское хозяйство — это небольшое число высококвалифицированных сотрудников, управляющих дорогой техникой, — говорит собеседник «Компании» на аграрном рынке. — Это дроны, это высочайший уровень тракторов, сеялок, веялок. Это фермы с космическим уровнем технологий по кормлению, логистике, удалению навоза. Там импортное практически все, кроме дешевого русского труда и дизтоплива».

Кроме того, высокопродуктивными гибридами по каждому направлению растениеводства и животноводства в мире занимаются от силы 15 центров компетенций. И почти все они по странному совпадению находятся в странах НАТО. Поиск замены потребует времени, неизбежны проблемы с международной логистикой и взаиморасчетами, а сеять надо уже сейчас.

«Импорта в сельском хозяйстве очень много: техника, средства защиты растений, запчасти, технологии, семена, — подтверждает Александр Шипулин, член Общественного совета при Минсельхозе РФ, зампред совета АККОР. — По зерновым ситуация лучше. Например, на Кубани есть институт Лукьяненко, который выращивает много семян, в том числе пшеницы и ячменя, для всей страны. Но многие другие виды растений зависят от поставок семян из-за границы, в частности из США».

Еще одна большая проблема, по словам Шипулина, — зависимость молочного животноводства от поставок семени быков — улучшителей породы. В Краснодарском крае 90% молочных животноводческих хозяйств осеменяют коров американским семенем компаний WWS, Alta Genetics, Genex, Genus, ABS Stgenetics, которое привозят на самолетах. Как решать эту проблему в условиях закрытого неба, пока неясно: Минсельхозтоже был озабочен чем угодно, но только не племенным делом.

Американское семя по качеству хуже отечественного, отмечает Екатерина Буланова, представитель государственного селекционного АО «Московское» в Южном федеральном округе. «Мы работаем по ГОСТу: у нас концентрация — 15 тысяч сперматозоидов на миллилитр, а у США — вдвое меньше, — перечисляет она. — Наши быки свободны от лейкоза, а семя американских быков в силу более мягких требований в США может быть носителем. Но американцы нас задавили маркетингом и подкупом лиц, принимающих решения. Они до такой степени заполонили рынок, что если сейчас захотят, то весь Краснодарский край оставят без семени. А это значит — без молока».

Виктор Ядуха, Анна Орешкина
Журнал Компания.
весенняя форма

В Краснодарском крае распространено людоедство

Самая интересная новость в стране - это краснодарские людоеды Бакшеевы.


В Краснодарском крае сотрудники полиции задержали семью каннибалов. Вчера об этом написали все. Сначала даже не верилось. По имеющейся информации, семейная пара не просто зверски убивала жертвы, но и расчленяла их тела, делая из них консервы. В настоящий момент правоохранители смогли доказать причастность каннибалов к гибели семи человек. Тела убитых найдены - пакеты с замороженными останками подозреваемые хранили у себя дома в холодильнике. При этом сами задержанные уверяют, что их жертвами стали не менее 30 человек. Они якобы убивали и ели людей с 1999 года.

Дело не в том, зачем людоеды в сытое время едят других людей. Дело в том, что людоеды жили в общежитии летного отряда, готовили человеческое мясо на общей кухне, и за 18 лет их никто не вычислил. Может быть, весь летный отряд потреблял человеческое мясо?


Что за страна, в которой мы живем? Что за люди в ней разгуливают свободно?

Обычно в общежитиях все про всех все знают. Как же так получилось, что людоеды свободно готовили на кухне человечину, разделывали тела людей, обитатели этого общежития говорили, что из комнаты Бакшеевых всегда воняло бомжам и и тухлятиной, и дирекция ни разу не провери ла их комнату, не обратилась в полицию?
Все очень просто: Краснодарский край - это территория преступлений.
Со вчерашнего дня вся пресса пополняется новыми подробностями жизни краснодарских людоедов.

"МК" пишет:

"После того, как фотографии подозреваемых в убийствах и поедании людей супругов Бакшеевых появились в СМИ, директора городских ресторанов схватились за головы. Оказывается, задержанные неоднократно пробовали устроиться на работу в рестораны, кафе и предлагали свою продукцию. О деталях нам рассказал директор краснодарского кафе.Мы связались с Виталием Якубенко, который являлся директором краснодарского кафе в микрорайоне Юбилейный

Я когда только увидел фотографию этой дамы и ее гражданского мужа, в памяти стали всплывать воспоминания. Часа два я думал, сопоставлял факты, - начал собеседник. - На карточке, которая сейчас разошлась по сети, Наталья Бакшеева - в ярком платье, точно в таком же приходила она ко мне устраиваться на работу поваром.

- Давно это было?

- Где то в 2010 году.

- Какой вы ее запомнили?

- Очень активная была, много суетилась, задавала кучу вопросов на предмет, где мы покупаем мясо и рыбу, насколько наша продукция свежая. Я ответил - только у поставщиков с сертификатами. Поймите, такие вопросы просто так не задают. Я давно работаю в этой сфере бизнеса. И не раз сталкивался с людьми, которые по дешевке пытались продать свой товар, в том числе и мясо. Мне эта женщина тогда показалась какой-то дерганой, излишне болтливой и очень любопытной.

- Вы ее приняли на работу?

- Я ей предложил заполнить бланк анкеты кандидата. Ее это смутило. Она отодвинула листок. Потом все-таки взяла анкету с собой: заполню, говорит, дома и принесу. Больше я еене видел.

- Ее приятель с ней был в тот момент?

- Тот самый Дмитрий Бакшеев стоял и ждал ее за дверью нашего кафе в торговом зале. Этот мужчина мне показался каким-то странным. Напоминал Шарикова из «Собачьего сердца». Я ещё тогда подумал, странная пара - красивая дама и он. На месте оперативников я бы сейчас поинтересовался, где она еще работала поваром и кому могла сбывать свою «продукцию». Следует проверить все её места работы, если она трудилась поваром, и выяснить не продвигала ли она им свой «товар». Наверняка, людоеды искали место сбыта мяса, так как именно это прослеживалось главным мотивом ее трудоустройства на работу.

- А вам известно, работала ли Наталья где-то поваром?

- Сама она говорила, что у нее имелся опыт работы в этой сфере. По слухам, какое-то время она работала поваром вроде все в том же лётном училище, хотя по другим данным она была медсестрой. Она могла устроится в любое место, у нас много недобросовестных руководителей точек, которые идут на схемы закупок «недорогого» мяса. Такое происходит сплошь и рядом. Ко мне часто поступают подобные предложения. Но я всегда боялся отравить своих посетителей, и тщательно выбирал продукты, сотрудничал только с проверенными поставщиками.

- Больше она к вам не приходила?

- Она поняла, что «ловить» нечего и потеряла интерес.

- Вы бы могли ее принять на работу?

- Она не вызвала у меня доверия, на повара-трудягу явно не было похожа. Я отлично знаю, что повара не отращивают яркие длинные ногти. Ну и внешне выглядела очень вызывающе.

- Наталья не намекала, что у нее есть дешевое мясо?

- Нет, она только интересовалась нашими закупками. Вела себя подчёркнуто по-деловому, даже слишком, при этом выглядела напряженной.

- Вы спрашивали Наталью, много ли лет она работала поваром, большой у нее опыт работы ?

- Она ответила, что опыт работы имеется приличный .

- По поводу мяса - руководители кафе могут принимать и консервированную продукцию?

- Конечно. Дешевый товар с рук принимают в любом виде — и консервированный, и фарш, и замороженный. Я был свидетелем таких предложений. Но всегда отказывался от подобных предложений, потому что навсегда запомнил случай, который произошел в 90-х годах на моих глазах. Я был 15-летним мальчишкой, когда сотрудники милиции в моем районе задержали поставщика мяса. Мужчина катил перед собой тележку-заморозку, где хранил свой продукт. Когда открыли тележку, там обнаружили там человеческие останки. Тот мужик тоже сбывал свой товар в рестораны..."

Психиатр-криминалист Михаил Виноградов в беседе с НСН поделился мнением, что может толкнуть современного человека на употребление в пищу себе подобных и насколько такие преступники опасны для общества.

«Каннибализм – вещь давняя и существует примерно столько, сколько и мир. Проблема состоит в том, что раньше – когда у нас была советская власть – эти события не афишировались. О них не говорили и не писали. И только ближайшее окружение знало об арестованном каннибале. Сегодня же у нас весь интернет буквально "забит" каннибалами. Это и хорошо, и плохо. Из плюсов – это заставит людей с большей осторожностью общаться с незнакомыми людьми. Потому что их жертвами, как правило, становились посторонние люди. Что касается этого случая, то, конечно, психическая патология. И в этом со мной, думаю, согласятся все психиатры. Они убивали случайных для них людей, не связанных с ними. А без вести пропавших у нас в стране огромное количество. Насколько я помню, их только в Москве в год насчитывается около тысячи. Поэтому, когда человек пропал, следов никаких нет, контактов с этой парочкой нет. Случайного человека они убили, расчленили, остатки тела или где-то сожгли или закопали. Поэтому полиция не знает где и как искать. Обычный человек, без криминального прошлого исчез. Обычный муж с женой, без криминального прошлого его убили. Нет никакой связи между этими людьми и убитым. Единственное, что могло бы навести следствие на мысль – люди пропадают в одном округе или районе. Но у нас, к сожалению, уровень преступности высок. И предположить, что человека убили не за деньги, не из-за ревности, а просто так, чтобы его съесть, конечно, полиция не могла. У меня в адрес полиции нет вообще никаких замечаний. Слава богу, что они вообще их поймали», - отметил собеседник НСН.

------------------------------------------------------

А вообще, стоит подумать не только о том, чтобы избегать подозрительных людей, но и о том, стоит ли питаться в точках-замухрышках, где готовят какую-нибудь шурпу или плов неизвестно из чего.
весенняя форма

вчера видела Лену Ленину в передаче Малахова

Ленина с пирогом на голове - это достойное дополнение Валентине Петренко, сенатору от...Карелии. У нее тоже слоеный пирог на голове.
Обе прямо-таки оригинальные самки из какого-то племени тумбу-юмбу.

А вот и Петренко

На самом деле, у Лениной вчера был другой "пирог" на голове, не такой воздушный. Но фоток в Интернете пока нет.
Она потолстела, а пирог вовсе ее прибил к стулу.
Очень смешно было.
весенняя форма

Топ-10 самых дорогих продуктов мира

Оригинал взят у vsegda_tvoj в Топ-10 самых дорогих продуктов мира
Я собрала самые дорогостоящие продукты на свете и выяснила, почему цены на них так заоблачно высоки.

Королевская дыня

$12 000 за штуку

 



 

В Японии принято дарить друг другу деликатесы, поэтому в этой стране больше всего элитных продуктов: их можно подарить начальству, деловым партнерам и близким в знак уважения и признательности.

Collapse )



весенняя форма

здесь на кладбище все спокойненько

Вы заметили, какое гигантское количество новых жуликов вышло на поверхность.? Все они получали госзаказы, причем крупные. Из рук умнейших и ответственнейших чиновников. И через пару месяцев со стразами "сваровски" в жопе и других интимных местах уже покупали холупку за миллиард долларей где-нить в особо опасной климатической зоне США.
Когда-то мы (Compromat.ru) Stringer.ru выпускали сборники биографий всего жулья. Там были все крупные фигуры теневого бизнеса, связи с политиками и т.д. Спрут, одним словом. Это очень кропотливая работа. Собрать, издать и распространить. Нынче, жулье стало такое мелкое, что даже перо не пднимается иной раз писать о каком-нибудь сенькине-хренькине. Да и заказа нет. Считаю, что такой заказ должен быть сделан. История состояний "нулевых" вообще не расписана. Помню, что история Березовского, Ходорковского, Абрамовича были затерты до таких дыр, что можно уже ставить в школьные учебники. Ну, а кто, блин знает, кто такой Денин, котлрый нынче хлебает баланду "за курочку". А это только что снятый с должности губернатор Брянской области. Он ни в какой Спрут не входил, просто мелкая шпана. Но когда мы еще четыре года назад начали писать о его "куриных шалостях" и приватизации птицефабрики - единственного состояни я Брянской области, нас сразу взяла за жопу милиция Брянской области, у которой дружков тут в Москве понатыкано. Лично я уже не потяну такой талмуд. Единс- твенное, что я доведу до конца - это Васю Бойко. Дело принципа.
весенняя форма

жирный окорок

В Звенигороде купила замечательный брянский окорок. Жи-и-рный! Нежный. Раньше, когда видела, что жирный, сразу морду воротила: Фу! Теперь все просто: срезаю жирок и прокручиваю через мясорубку, с перцем. Получается то самое, что дают с ресторане "Корчма" - смалец. Бо-о-же! Рюмка текилы и бутерброд со смальцем! Жизнь на Севере не такая уж поганая, если приспособиться.